|
Mosselen Met Knoflook En Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 kilo mosselen, 2 teentjes knoflook, witte wijn, 1 laurierblad, 1 prei, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 ui, 1 eetlepel peterselie, een paar takjes selderij, peper en zout
Voorbereiding: De knoflookteentjes, prei, ui en peterselie fijnsnijden.
Bereidingswijze: Schenk een bodempje witte wijn in een grote pan en voeg daar de rest van de benodigdheden aan toe. Doe de mosselen er als laatste bij en laat ze met het deksel op de pan opkomen. Even omschudden. Deksel oplichten, deksel weer op de pan en dit nog 1 keer herhalen. De mosselen zijn klaar als de schelpen open staan.
|
|
|